(资料图)
1、虾仁蒸5分钟。
剥去虾壳的虾仁极易蒸熟,开水上过蒸5分钟就能完全蒸熟。虾仁不能蒸得太久,否则肉质会变柴,影响食用口感。带壳的虾因为有虾壳的保护,需要多蒸两三分钟。虽然虾仁比带壳的虾更易蒸熟,吃的时候也方便,但是味道和口感是不如带壳蒸的虾的。
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