【资料图】
解答:
1、用刷子把螃蟹洗干净,取蟹壳,去掉腮,然后用刀切成块。蟹壳不需要切开。
2、碗中放入淀粉,将切好的螃蟹放入碗中蘸淀粉。
3、抖掉多余的淀粉,放在一边。
4、当锅里的油烧至七成热时,迅速将螃蟹放入锅中炸至成型。将炸好的螃蟹捞出,沥干油。
5、将姜、蒜、葱白、花椒放入锅中炒香,再将炒好的螃蟹煎一会儿。
6、然后加入适量的盐和料酒翻炒。最后加入少量的水和葱,煮至收汁。在锅里撒上葱花。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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